UNWTO

ガストロノミーツーリズムは、その地域特有の食文化を、知る、学ぶ、食べる、味わう、楽しむというコンセプトに基づいている観光のこと観光客の体験・活動が、食や食材に関連付いていることを特徴とする。本格的、伝統的または革新的な料理体験と併せて、ガス...

環境、文化遺産、社会に与える潜在的な悪影響を最小限にしながら、観光の発展を最大限に引き出すことを目的とし、各国政府、観光業界、地域社会、旅行者等の全てのステークホルダーが、責任ある持続可能な観光を実現するための規範。

持続可能な観光の推進に向け、政策決定のために観光指標を用いて地域の観光を継続的にモニタリング（計測・評価・分析）し、ＵＮＷＴＯのプラットフォームにより、情報発信・共有、地域の振興ができるネットワーク INSTOは、The UNWTO Int...